Don Quixote (Don Quichotte), op. 35 est un poème symphonique de Richard Strauss, pour violoncelle, alto et grand orchestre. Composée à composé à Munich en 1897, l’oeuvre a été créée avec l’Orchestre du Gürzenich à Cologne le 8 mars 1898.
Richard Strauss, le compositeur, a donné le sous-titre de « Variations fantastiques sur un thème à caractère chevaleresque » à l’oeuvre directement inspirée du Don Quichotte de Miguel de Cervantes
